Los tomates secos en aceite son un antipasto delicioso y versátil, típico de la cocina italiana. Son sencillos de preparar y pueden conservarse durante varios meses. Los tomates se cortan por la mitad, se les quitan las semillas y se condimentan con guindilla, orégano, ajo y aceite de oliva. Después, se sumergen en aceite y se dejan reposar durante unos días. Este proceso intensifica el sabor de los tomates y los vuelve suaves y jugosos. Los tomates secos en aceite son perfectos como entrante o como condimento para ensaladas, bruschettas y platos principales. From the region of Campania in Italy.
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En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
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Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Limpiar los tomates, quitarles el pedúnculo y lavarlos bien bajo el agua corriente
Luego cortarlos por la mitad y disponerlos con la parte cortada hacia arriba sobre una tabla de madera
Salar ligeramente los medios tomates y colocarlos al exterior, bajo el sol, durante al menos 4-5 días para que se sequen
Atención: protégelos con una gasa ancha y de malla muy cerrada (tipo mosquitera), de lo contrario los insectos harán estragos con ellos. Pasado este tiempo, pelar el diente de ajo, limpiarlo, cortarlo en láminas y ponerlo en el tarro donde se colocarán los tomates
Añadir también en el tarro el trocito de guindilla y el orégano
Por último, añadir los tomates secos
Cubrir los tomates con aceite de oliva y cerrar herméticamente los tarros
Llevar a ebullición una cazuela con agua, envolver los tarros en un paño y dejarlos hervir a fuego lento durante 25 minutos para esterilizarlos
Con esta preparación original, los tomates secos se vuelven muy apetitosos
Son perfectos para enriquecer salsas, ensaladas o pasta
Cuchillo
Tabla de cortar
Tarro de vidrio
Cuchara
Conservar los tomates en aceite en un tarro de vidrio cerrado herméticamente en el frigorífico. Se conservan durante varios meses.
Los tomates secos en aceite son un clásico antipasto italiano. Pueden servirse solos, como condimento para ensaladas o como guarnición para bruschettas y platos principales.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 25,21 |
| Carbohidratos (g) | 3,99 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,91 |
| Grasas (g) | 0,32 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 1,12 |
| Fibra (g) | 1,34 |
| Venta (g) | 0,01 |
