Las tostadas dulces son una deliciosa variación de las clásicas biscotes. Estas deliciosas galletas crujientes son perfectas para un desayuno o una merienda dulce. Su preparación requiere pocos ingredientes y son sencillas de elaborar. Las avellanas y las almendras tostadas aportan un sabor rico y envolvente, mientras que las cerezas confitadas añaden una nota de dulzura. Las tostadas dulces se conservan durante varios días y se pueden disfrutar solas o acompañadas de mermelada o crema para untar.
Pelad las almendras y las avellanas, tostádlas en el horno y picadlas finamente; luego ponedlas sobre la mesa de trabajo
Incorporad la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla ablandada y en trozos, 4 huevos enteros y una yema, y las cerezas confitadas picadas
Trabajad los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, divididla en cuatro partes y dad a cada una la forma de un cilindro de 5 cm de diámetro
Colocad los cuatro cilindros en la bandeja del horno engrasada y enharinada y cocedlos a 170 grados durante 10 minutos
Pasado este tiempo, sacad los cilindros del horno y cortadlos en rebanadas oblicuas de aproximadamente un centímetro de grosor
Colocad las rebanadas en la bandeja y volved a hornearlas durante 5 minutos para que adquieran un bonito color dorado
Si deseáis conservar estos dulces, dejadlos enfriar por completo y luego ponedlos en cajas de lata intercalándolos con hojas de papel encerado: se mantendrán crujientes durante aproximadamente un mes
Bol
Olla
Batidora
Molde rectangular
Conservar las tostadas dulces en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco.
Esta receta ofrece aproximadamente 15 tostadas dulces.
Italia
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| Energía (kcal) | 409,58 |
| Carbohidratos (g) | 62,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 33,57 |
| Grasas (g) | 14,06 |
| de los cuales saturados (g) | 2,66 |
| Proteínas (g) | 7,76 |
| Fibra (g) | 2,9 |
| Venta (g) | 0,05 |
