Las trofie con pesto son un plato clásico ligur que representa al mejor la tradición culinaria de Liguria. Las trofie son un tipo de pasta fresca típica de esta región, de forma alargada y rizada que captura a la perfección el pesto alla genovese, una deliciosa salsa a base de albahaca, piñones, ajo, queso pecorino y aceite de oliva virgen extra. La frescura de la albahaca combina perfectamente con la textura suave y el sabor delicado de las trofie, creando un plato sencillo pero refinado que conquista el paladar de todos. Las trofie con pesto son un verdadero símbolo de la cocina italiana y uno de los platos más amados en todo el mundo.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Pongan la harina sobre la mesa de trabajo, añadan la sal necesaria y amasen agregando el agua necesaria para obtener una masa lisa y bastante firme
Sepáren de la masa pequeños trozos del tamaño de una avellana y frótenlos sobre la superficie de trabajo con la palma de la mano para obtener muchos pequeños ñoquitos retorcidos y con los extremos afinados
Cuezan las trofie en una olla con abundante agua salada hirviendo durante pocos minutos; luego escúrranlas, condiméntenlas con el pesto y sirvan
--- CONSEJOS
Las trofie con pesto son un plato tradicional de Liguria, en particular de ese tramo de la Riviera de Levante que va de Camogli a Bogliasco
A veces la masa de las trofie se prepara mezclando con la harina blanca un poco de harina de castañas, cuyo sabor dulce contrasta agradablemente con el aromático del pesto
Rodillo
Mortero y maja
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 410,92 |
| Carbohidratos (g) | 43,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,33 |
| Grasas (g) | 21,26 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 13,96 |
| Fibra (g) | 1,95 |
