Las zanahorias glaseadas al limón son una guarnición fresca y colorida, perfecta para acompañar platos principales de carne o pescado. Las zanahorias se cuecen con mantequilla y se aromatizan con cebollitas, zumo de limón y semillas de sésamo. Un poco de perejil picado completa el plato, aportando un toque de frescura. Una guarnición sabrosa y sencilla de preparar, apta para toda la familia.
Cortar las zanahorias en rodajas algo gruesas y dejarlas aparte durante un cuarto de hora en agua salada
Picar las cebollitas y rehogarlas con la mantequilla en una cazuela
Cuando estén bien pochadas, añadir el zumo filtrado y la ralladura de limón
Dejar que se impregnen del sabor, añadir las zanahorias, salar, poner pimienta con moderación y cocinar 10 minutos más
Retirar del fuego, pasar al plato de servir y espolvorear con un poco de semillas de sésamo tostadas en el horno durante unos minutos y perejil picado
Rociar todo con un hilo de aceite y servir
Sartén
Cuchillo
Rallador
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Receta vegetariana
Italia
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| Energía (kcal) | 75,41 |
| Carbohidratos (g) | 7,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,28 |
| Grasas (g) | 4,22 |
| de los cuales saturados (g) | 2,47 |
| Proteínas (g) | 1,08 |
| Fibra (g) | 2,94 |
| Venta (g) | 0,09 |
