Desmenuza la masa madre (refrescada y duplicada) dentro del bol de la batidora y vierte la leche y los azúcares. Mezcla hasta que se forme espuma.
Añade la harina y amasa hasta que la masa esté bien ligada.
Incorpora la sal y poco a poco, el aceite de oliva virgen extra, asegurándote de obtener una masa ligada antes de añadir más aceite.
Con la masa completa, es decir, cuando esté bien lisa y homogénea, transfiérela a un bol, formando una bola. Cubre con film transparente y deja reposar 30 minutos.
Vierte las chispas de chocolate y haz un primer pliegue en el bol.
Luego, otros dos pliegues a intervalos de 30'.
Deja que la masa suba hasta duplicar su tamaño y forma bollos redondos (unos 12) colocados en una bandeja y deja que suban nuevamente durante aproximadamente 1-2 horas.
Pincela con leche o con una emulsión de leche y yema y hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 15-20'.
Italia
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
| Energía (kcal) | 257,95 |
| Carbohidratos (g) | 50,03 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,44 |
| Grasas (g) | 4,1 |
| de los cuales saturados (g) | 2,23 |
| Proteínas (g) | 7,52 |
| Fibra (g) | 2,36 |
| Venta (g) | 0,44 |
