Si estás buscando una receta para un entrante, un aperitivo o una cena, ¡entonces esta es para ti! Una masa quebrada crujiente aromatizada con castañas y un relleno suave a base de tofu y grelos. El otoño en un bocado
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
En un bol unimos las dos harinas (yo he utilizado una harina de castañas y una de trigo blando tipo 1) con la sal y el aceite y damos una primera mezcla con un tenedor.
En este punto añadimos el agua y empezamos a amasar con las manos antes de transferir la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada: debemos obtener una bola blanda y compacta. Añadir agua si es necesario.
Cubrimos y dejamos reposar en la nevera.
Nos ocupamos del relleno limpiando 700 g de grelos, cocinándolos unos minutos en agua hirviendo con sal y luego salteándolos en una sartén con aceite y ajo, y reservamos.
Con una batidora, o una batidora de inmersión, trituramos un bloque de tofu con la bebida de soja, la sal, la levadura nutricional en copos y el zumo de limón (o vinagre de manzana).
Unimos la mezcla obtenida a los grelos y reservamos.
Sobre una superficie ligeramente enharinada extendemos la bola de masa brisée hasta un grosor de unos 3 mm.
La transferimos a un molde redondo de unos 22 cm de diámetro. Pinchamos el fondo y lo rellenamos con la mezcla de grelos y tofu.
Cocemos en horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos, hasta que la base esté crujiente.
Molde de 22 cm de diámetro
Rodillo
Sartén
Horno
Batidora de inmersión o mixer
En la nevera durante 3/4 días
Italia
| Energía (kcal) | 101,56 |
| Carbohidratos (g) | 18,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,7 |
| Grasas (g) | 1,31 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibra (g) | 2,84 |
| Venta (g) | 0,09 |
