Hay dulces sencillos que conquistan a la primera prueba, y este crumble de galletas, sin gluten, sin lactosa y vegano, con manzanas y frutos rojos, es uno de esos. ✨ Fácil y rápido de preparar, desprende todo su aroma cuando sale del horno. Sírvelo caliente, con una bola de helado de vainilla que se derrite lentamente entre la fruta y el crumble crujiente… pura felicidad a la cuchara! 🍎🍓🍨✨
Enciende el horno a 180°C en modo estático.
Pela y corta en trozos regulares las manzanas.
Colócalas en la fuente que usarás para cocinar el crumble, agrega los frutos rojos, las 2 cucharadas de azúcar, la fruta seca y la canela y mezcla bien.
En un tazón, desmenuza groseramente las galletas con las manos (o usa una licuadora), agrega el aceite de coco (en este periodo de frío será sólido así que caliéntalo ligeramente para hacerlo líquido) y mezcla bien.
Esparce la mezcla sobre la fruta hasta cubrirla toda.
Hornea durante aproximadamente 20/25 minutos.
Deja enfriar un poco y sirve con helado de vainilla o crema fría.
