La Focaccia Barese es un pan fermentado exquisito, típico de Apulia. Suave, bien aceitada y con esa costra alrededor que hace agua la boca solo de pensarlo. Se prepara con patatas cocidas en la masa, lo que la hace muy suave y es una preparación hecha con harina, sémola, sal, levadura y agua, condimentada con aceite, tomates y aceitunas baresanas. ¡Descubre cómo prepararla!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Para empezar, ponga a hervir durante 25-30 minutos una patata en un cazo lleno de agua.
Disuelva la levadura en 100 ml de agua y añada el azúcar, el agua debe estar a temperatura ambiente.
En un recipiente o en el bol de la amasadora, añada la harina de tipo 0, añada la sémola, ponga la levadura disuelta, añada el agua restante y la patata y comience a amasar.
Amasar durante 7-8 minutos a baja velocidad, si amasa a mano, amase durante no menos de 10-12 minutos.
Deje que la masa suba durante 2-3 horas en la bandeja del horno, previamente untada con aceite.
Después de la fermentación, encienda el horno en modo estático a la máxima temperatura.
Extienda la masa en la bandeja, presionando con los dedos.
Corte los tomates cherry y las aceitunas por la mitad y distribúyalos sobre la focaccia, presionándolos ligeramente en la masa.
Condimente con aceite, sal y orégano.
Hornee y cocine durante 25-30 minutos, cambiando la posición de las focaccias una sola vez durante la cocción para que se cocinen uniformemente.
Una vez cocidas, sáquelas del horno y déjelas enfriar.
Conserve la focaccia sellada en film después de la cocción para mantenerla suave durante 3 días.
Horno
Cazo
Cucharitas
Después de 1 h aproximadamente de la cocción, séllela perfectamente en un film, de esta manera se conservará suave durante 3 días.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 273,04 |
| Carbohidratos (g) | 58,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,72 |
| Grasas (g) | 0,79 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 9,33 |
| Fibra (g) | 2,41 |
| Venta (g) | 0,83 |
