En un bol poner el azúcar y los huevos y poner las varillas a velocidad media durante 5 minutos.
Verter el aceite en la mezcla, la ralladura de naranja, la pizca de sal y seguir batiendo.
Añadir la harina de arroz, el zumo de naranja lo suficiente para obtener una masa suave. Por último, la levadura con una espátula.
Engrasar y enharinar el molde, verter la masa con la espátula y alisar.
Hornear a 180 grados durante 40 minutos en horno ya caliente. Mientras tanto preparar la gelatina de naranja.
En un cazo disolver las 2 cucharadas rasas de harina de arroz y las 4 cucharadas de azúcar, verter el zumo de naranja y remover con una espátula.
Dejar espesar la gelatina al fuego, removiendo continuamente hasta que espese.
Cortar la rosca por la mitad y rellenar con la mitad de la gelatina, verter el resto de la gelatina sobre la superficie y decorar con rodajas de naranja.
Batidora eléctrica para mezclar
Espátula
Molde de corona mediano
Se conserva durante algunos días incluso a temperatura ambiente.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 142,94 |
| Carbohidratos (g) | 32,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,87 |
| Grasas (g) | 0,96 |
| de los cuales saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 2,68 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,08 |
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