Mousse de yogur y cacao con galletas de chocolate y coco rallado: un postre sin cocción simple, rápido y económico. Perfecto como postre refrescante, se prepara en pocos minutos mojando las galletas en café y alternando capas de crema de yogur, cacao y miel con coco rallado.
Mojar las galletas con el café hasta humedecerlas sin desmoronarlas.
En un bol unir el yogur griego, el cacao amargo en polvo y la miel.
Mezclar bien hasta obtener una mousse suave y libre de grumos.
Componer el postre: hacer una primera capa de galletas mojadas, luego una capa de crema de yogur con cacao y espolvorear con coco rallado. Repetir las capas hasta agotar los ingredientes.
Dejar reposar en el frigorífico durante un par de horas antes de servir.
Bol
Cucharón
Contenedor o copas para el postre
Conservar en el frigorífico, tapado, por un máximo de 2 días
Se puede sustituir el yogur griego por skyr o yogur bajo en grasa/entero y la miel por azúcar de caña o eritritol. Receta sin cocción, también adecuada para quienes buscan preparaciones rápidas.
Italy, Toscana
