Plato único vegano y vegetariano, sano, nutritivo y completo. Receta sin mantequilla y sin queso, simple, sabrosa y económica, ideal para el almuerzo y la cena.
Lave los calabacines, córtelos y píquelos en cubos.
Pique un trozo de cebolla.
Sofría la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, agregue la menta y algunos cucharones de agua caliente.
Agregue los calabacines y los frijoles cannellini a la mezcla y cocine hasta que los calabacines estén tiernos.
Mientras tanto, hierva la pasta en agua con sal abundante hasta que esté al dente.
Escurra la pasta al dente y transfiérala a la sartén con la salsa.
Mezcle la pasta con la salsa, ajuste la sal y la pimienta y sirva bien caliente.
Sartén
Olla para la pasta
Colador o escurridor
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 183,27 |
| Carbohidratos (g) | 35,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,72 |
| Grasas (g) | 0,78 |
| de los cuales saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 10,68 |
| Fibra (g) | 6,43 |
| Venta (g) | 0,01 |
