Trío vegano, sin gluten y sin lactosa: un plato sencillo, colorido y ligero a base de sorgo, hinojo y radicchio, perfecto caliente, templado o frío.
Enjuagar el sorgo bajo agua corriente para eliminar posibles impurezas.
Llevar a ebullición una olla con agua ligeramente salada (aproximadamente 1 litro por cada 100 g de sorgo).
Añadir el sorgo y cocinar durante 20-25 minutos, hasta que los granos estén tiernos pero ligeramente al dente.
Escurrir el sorgo y dejarlo reposar en un bol, condimentado ligeramente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para evitar que se pegue.
Lavar y cortar finamente el hinojo.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén, añadir el hinojo y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos; sazonar con una pizca de sal y pimienta; el hinojo debe quedar ligeramente crujiente.
Lavar y cortar el radicchio en tiras.
En otra sartén con un chorrito de aceite, saltear el radicchio durante unos 3-5 minutos, hasta que las hojas se marchiten ligeramente sin perder su color vivo; añadir sal y pimienta al final de la cocción.
Dispon el sorgo, el hinojo y el radicchio como un pequeño trío en el plato, separando ligeramente los ingredientes para realzar colores y texturas.
Aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una molienda de pimienta negra fresca; servir enseguida, caliente o templado.
Olla
Sartén
Bol
Colador
Variantes: añadir frutos secos tostados (nueces, almendras, piñones) para dar crujiente; usar especias como pimentón dulce o semillas de hinojo; la receta también es excelente fría como ensalada templada o para picnic. Sugerencias de presentación: disponer el trío en un 'triángulo cromático', añadir hinojo fresco o una pizca de semillas de lino para un toque gourmet.
Italia
| Energía (kcal) | 74,39 |
| Carbohidratos (g) | 14,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,95 |
| Grasas (g) | 0,69 |
| de los cuales saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 3,04 |
| Fibra (g) | 3,25 |
| Venta (g) | 0,08 |
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
