Las berenjenas a la funghi son una guarnición veraniega típica de la cocina napolitana. Se fríen y luego se terminan en la sartén en una salsita de tomatitos y albahaca, ideales para acompañar platos de carne, embutidos y lácteos. Con mozzarella están deliciosas y también pueden utilizarse para condimentar un plato de pasta.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Lava y seca las berenjenas. Elimina el pedúnculo y la punta y córtalas en cubos. Pásalas a un colador, añade un poco de sal, mezcla y deja reposar durante 15-20 minutos para que las berenjenas suelten el agua.
Calienta el aceite de cacahuete y fríe las berenjenas hasta que estén doradas; luego escúrrelas sobre papel absorbente.
En una sartén antiadherente, sofríe el ajo en un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade los tomatitos cortados por la mitad y cocina durante 10 minutos.
Incorpora las berenjenas y saltea durante 2-3 minutos.
Añade albahaca fresca desmenuzada con las manos. Las berenjenas a la funghi están listas.
Sartén para freír
Sartén
En el frigorífico durante 2 días
Si sobran, las berenjenas a la funghi pueden utilizarse para condimentar un plato de pasta y añadir provola para que quede fundente. También pueden usarse como relleno en un bocadillo para una comida para llevar.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 20,33 |
| Carbohidratos (g) | 2,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,82 |
| Grasas (g) | 0,13 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,07 |
| Fibra (g) | 2,21 |
| Venta (g) | 0,02 |
