Un delicioso primer plato otoñal a base de calabaza, perfecto para muchas ocasiones. Las mezzalunas están rellenas con un cremoso relleno y servidas con una fondue de gorgonzola y granillo de almendras tostadas.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Limpiar la calabaza eliminando semillas y piel, cortarla en cubitos y cocinarla en el horno a 200°C durante 30 minutos.
Preparar la pasta incorporando gradualmente los huevos batidos en el volcán de harina, amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea y dejarla reposar cubierta con film durante al menos 30 minutos.
Aplastar la calabaza cocida y enfriada con un tenedor y mezclarla con ricotta, Parmigiano, sal, pimienta y nuez moscada.
Extender la pasta muy fina sobre la mesa de trabajo con ayuda de un rodillo, sacar círculos con un cortapastas, colocar un poco de relleno en el centro y cerrar sellando bien los bordes.
Cocer los raviolis en agua hirviendo con sal durante 3 minutos desde que suben a la superficie.
Fundir el gorgonzola con unas cucharadas de leche en un cazo a fuego bajísimo.
Emplatar las mezzalunas añadiendo la fondue de gorgonzola y el granillo de almendras tostadas.
Rodillo
Cortapastas
Esta receta es ideal para celebrar la temporada otoñal y aprovechar al máximo la calabaza.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 180,19 |
| Carbohidratos (g) | 25,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,79 |
| Grasas (g) | 5,06 |
| de los cuales saturados (g) | 2,62 |
| Proteínas (g) | 9,21 |
| Fibra (g) | 0,87 |
| Venta (g) | 0,15 |
