Mezclar gradualmente la harina, la sal, el aceite de oliva virgen extra y el vino blanco.
Amasar hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Cortar la masa en trozos y formar pequeños rollitos, luego formar los taralli.
Escaldarlos en agua, escurrirlos tan pronto suban a la superficie y dejarlos secar sobre un paño de cocina.
Hornear en horno estático precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.
Dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético.
Paño de cocina
Horno
Bol
En un recipiente hermético
Los taralli pugliesi pueden acompañarse con quesos y fiambres, o disfrutarse simplemente solos. También son excelentes como snack para llevar.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 258 |
| Carbohidratos (g) | 53,45 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,29 |
| Grasas (g) | 0,52 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 8,23 |
| Fibra (g) | 1,64 |
| Venta (g) | 0,59 |
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