Empezamos tomando un cuenco grande donde pondremos el conejo cortado en trozos. Añadimos el vino hasta cubrirlo y el laurel, las ramitas de romero y la cebolla picada. Después, dejamos marinar al menos 8/10 horas en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo de marinado, cogemos la olla de terracota, que es fundamental para la cocción. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo y dejamos rehogar.
Terminada la cocción del rehogado, escurrimos el conejo y las hierbas aromáticas y los introducimos en la cazuela. Dejamos dorar el conejo a fuego bajo dándole la vuelta esporádicamente con una cuchara de madera.
Añadimos la copa de vino blanco o negro y, una vez que se haya evaporado, continuamos la cocción añadiendo poco a poco el caldo vegetal y tapamos.
Servimos caliente acompañado de un buen puré y la cena está servida.
Cocemos durante una hora y quince minutos, siempre a fuego bajo y con tapa. A 3/4 de cocción, incorporamos las aceitunas taggiasche y finalmente salamos.
Olla de terracota
Cuenco
Cuchara de madera
El conejo a la ligur puede conservarse en la nevera hasta dos días. Antes de servir, calentarlo bien.
Acompañado de un puré de patatas es realmente fantástico.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 115,71 |
| Carbohidratos (g) | 0,57 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,57 |
| Grasas (g) | 4,18 |
| de los cuales saturados (g) | 1,63 |
| Proteínas (g) | 18,96 |
| Fibra (g) | 0,18 |
| Venta (g) | 0,07 |
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
