Con un cortapastas o una taza haz la base del sofficino.
Toma la rebanada (cuadrada) de pan de molde para sándwich y aplástala ligeramente con un rodillo.
Sobre una parte del "disco" de pan de molde, pon dos cucharaditas de salsa (aliñada con aceite, sal y pimienta) y algunos cubitos de mozzarella vegana.
Cierra el "disco" y sella los bordes con los dientes de un tenedor, creando una media luna.
Prepara una masa con agua, harina de garbanzo, sal, pimentón y sal. Yo siempre lo hago a ojo, la masa no deberá ser ni demasiado espesa ni demasiado líquida.
Toma los sofficini, sumérgelos primero en la masa y luego en la harina de maíz o pan rallado.
Calienta una sartén con aceite y fríelos hasta que se doren.
Sírvelos aún calientes, acompañados de verduras y una mayonesa o ketchup, ¡quedarán perfectos!
Cortapastas o taza
Rodillo
Tenedor
Frigorífico durante 2
Te salvo la cena en 10 minutos con estos deliciosos sofficini veganos.
Italia
| Energía (kcal) | 245,22 |
| Carbohidratos (g) | 32,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,08 |
| Grasas (g) | 11,14 |
| de los cuales saturados (g) | 6,12 |
| Proteínas (g) | 5,11 |
| Fibra (g) | 1,48 |
| Venta (g) | 0,84 |
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