Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Soda de amentos de avellano, una bebida sencilla, viva y aromática que une la burbujeante frescura del kéfir de agua con la delicadeza silvestre de los amentos. Perfecta para llevar la primavera a la botella, elaborada con fermentación y forrajeo. Los amentos del avellano son las inflorescencias masculinas de la planta. Se presentan como pequeños cilindros suaves, colgantes, de color amarillo-verde. Al tacto son ligeros y quebradizos, y al agitarlos liberan un polen fino. Están maduros cuando empiezan a desmenuzarse fácilmente entre los dedos. El mejor período para recogerlos es entre febrero y marzo (según la zona), durante la floración. En ese momento, además de los amentos, también podrías notar las flores femeninas: son muy pequeñas y parecen yemas de las que salen filamentos rojo vivo. Si las ves, estás en el momento adecuado. Durante la segunda fermentación, los amentos desprenden matices únicos, entre avellana, miel silvestre y resina. El resultado es una bebida delicada, floral y primaveral, que cuenta el bosque.
Recoge amentos frescos de avellano durante el período de floración, preferiblemente entre febrero y marzo, eligiendo plantas alejadas de fuentes de contaminación.
Lava suavemente los amentos y ponlos en un recipiente de vidrio limpio, tipo una botella con tapón mecánico.
Añade el kéfir de agua y el azúcar de caña (opcional) al recipiente con los amentos.
Mezcla bien para disolver el azúcar y cubre el recipiente con un paño transpirable.
Deja fermentar a temperatura ambiente durante 2-3 días, hasta que la bebida se vuelva burbujeante y aromática.
Filtra la soda para retirar los amentos y transfiere la bebida a botellas de vidrio con cierre hermético.
Conserva en el frigorífico y consume en pocos días para mantener la frescura y el gas. Atención a la presión: revisa la botella cada 24 h y ábrela con cautela.
Se puede disfrutar sola o enriquecida con una rodaja de limón u otros aromas frescos de temporada.
Botella de vidrio con tapón mecánico
Conservar en el frigorífico y consumir en pocos días para mantener la frescura y el gas.
Se recomienda el uso del kéfir de agua TIBI abedul, piña y hinojo para un aroma más rico. Excelente para beber sola o con rodajas de limón o flores de temporada.
Italia, Piemonte
