Focacitas sin gluten preparadas con masa madre. Masa blanda y pegajosa, fermentación a temperatura ambiente y cocción en horno o freidora de aire. Receta apta también para una dieta low FODMAP; la fibra puede omitirse o sustituirse por almidón.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
En un bol mezcla la harina sin gluten, la fibra (o almidón), la sal y el azúcar.
Disuelve la masa madre en el agua tibia y añádela a la masa.
Añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla hasta obtener una masa blanda y pegajosa.
Cubre y deja levar durante 4-6 horas a temperatura ambiente o hasta que la masa doble su volumen.
Sobre papel de horno, con las manos engrasadas, forma 4 focacitas redondas y aplástalas ligeramente.
Pincela las focacitas con aceite y añade semillas variadas al gusto.
Cocina en horno estático precalentado a 200 °C durante 18-20 minutos, hasta que se doren.
Alternativa: en freidora de aire cocina a 190 °C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Bol
Papel de horno
Horno estático
Freidora de aire (opcional)
El chef recomienda: podéis omitir la fibra o el almidón si lo preferís.
Italia
