Turle, una especialidad de la cocina blanca ligur. Para el relleno: hervir las patatas y cuando aún estén calientes aplastarlas añadiendo la toma cortada. Añadir el pecorino, el parmesano, el jarabe de menta o la menta. Ajustar de sal y pimienta.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Para el relleno: hervir las patatas y cuando aún estén calientes aplastarlas añadiendo la toma cortada. Añadir el pecorino, el parmesano, el jarabe de menta o la menta. Ajustar de sal y pimienta.
Para la masa: hacer un volcán con la harina en el centro un agujero, donde abrir el huevo. Comenzar a amasar con un tenedor añadiendo poco a poco el agua.
Dejar reposar cubierto durante 30 minutos. Extender creando una lámina delgada.
Crear círculos de 6/8 cm y rellenar por la mitad con una cucharada de relleno.
Cerrar en media luna y sellar con el tenedor.
Cocer en agua salada cuando hierva durante 6 minutos.
Derretir la mantequilla en la sartén y pasar con delicadeza las turle.
Servir con abundante pecorino, jarabe de menta o menta y pimienta.
La receta original prevé el parmesano y hojas de menta, yo he optado por el pecorino para equilibrar el jarabe natural de menta.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 247,45 |
| Carbohidratos (g) | 25,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,65 |
| Grasas (g) | 11,87 |
| de los cuales saturados (g) | 6,74 |
| Proteínas (g) | 10,9 |
| Fibra (g) | 1,17 |
| Venta (g) | 0,4 |
