Harina tipo 00: esta harina 00 Caputo para pizza se produce en Italia a partir de trigo blando (Tipo 00) que contiene menos gluten que el trigo duro. Esto da una masa más ligera y aireada que se presta bien a la cocción en horno a alta temperatura. Alta proteína: la harina Caputo Pizzeria tiene uno de los niveles de proteína más altos del mercado (12,5%). Esto le permitirá tener más éxito en sus pizzas, producir una masa más elástica y resistente que pueda soportar ingredientes y salsas sin volverse pastosa o blanda. La harina de los profesionales de la pizza en Italia: la harina para pizza Caputo Pizzeria 00 es sin duda la marca más reconocida y apreciada por los profesionales de la pizza en todo el mundo y sobre todo en Italia. Es conocida por su calidad constante, trazabilidad y suministro de materias primas de alta calidad. Si busca la mejor harina para tener éxito en sus pizzas como en Italia, no busque más... Absorción de agua óptima: la absorción de agua de la harina para pizza Caputo es óptima, lo que le permite producir una masa suave y fácil de trabajar. Esta harina para pizza de alta calidad tiene una elevada absorción de agua, normalmente en el rango del 60-65%. Sabor y valores nutricionales más altos: el tratamiento de la harina Caputo es particular. Esta harina para pizza de alta calidad a menudo no está refinada y no es biodegradable, lo que significa que todavía contiene el germen y el salvado del trigo. Esto le confiere un contenido nutricional más alto y un sabor más sabroso. Más fácil de digerir: el bajo índice de fermentación de la harina Caputo Pizzeria permite producir una masa para pizza más digerible y ligera. Adecuada para muchos usos: la harina Caputo es una harina para pizza versátil adecuada para diversas técnicas de cocción, incluida la cocción en horno de leña, horno eléctrico o piedra. Esta harina de alta calidad también puede utilizarse para otras recetas de masa como focaccia, pan plano y pasta fresca. En resumen: la harina para pizza Caputo Pizzeria 00 presenta varias ventajas para los amantes de la pizza, entre ellas alto contenido proteico, alta absorción de agua, bajo contenido de cenizas, bajo índice de fermentación y reputación de calidad. Si está buscando una harina de calidad para tener éxito en sus pizzas como en Italia, ¡esta es la harina Caputo Pizzeria que necesita!
Precio IVA incluido
Harina tipo 00: esta harina 00 Caputo para pizza se produce en Italia a partir de trigo blando (Tipo 00) que contiene menos gluten que el trigo duro. Esto da una masa más ligera y aireada que se presta bien a la cocción en horno a alta temperatura. Alta proteína: la harina Caputo Pizzeria tiene uno de los niveles de proteína más altos del mercado (12,5%). Esto le permitirá tener más éxito en sus pizzas, producir una masa más elástica y resistente que pueda soportar ingredientes y salsas sin volverse pastosa o blanda. La harina de los profesionales de la pizza en Italia: la harina para pizza Caputo Pizzeria 00 es sin duda la marca más reconocida y apreciada por los profesionales de la pizza en todo el mundo y sobre todo en Italia. Es conocida por su calidad constante, trazabilidad y suministro de materias primas de alta calidad. Si busca la mejor harina para tener éxito en sus pizzas como en Italia, no busque más... Absorción de agua óptima: la absorción de agua de la harina para pizza Caputo es óptima, lo que le permite producir una masa suave y fácil de trabajar. Esta harina para pizza de alta calidad tiene una elevada absorción de agua, normalmente en el rango del 60-65%. Sabor y valores nutricionales más altos: el tratamiento de la harina Caputo es particular. Esta harina para pizza de alta calidad a menudo no está refinada y no es biodegradable, lo que significa que todavía contiene el germen y el salvado del trigo. Esto le confiere un contenido nutricional más alto y un sabor más sabroso. Más fácil de digerir: el bajo índice de fermentación de la harina Caputo Pizzeria permite producir una masa para pizza más digerible y ligera. Adecuada para muchos usos: la harina Caputo es una harina para pizza versátil adecuada para diversas técnicas de cocción, incluida la cocción en horno de leña, horno eléctrico o piedra. Esta harina de alta calidad también puede utilizarse para otras recetas de masa como focaccia, pan plano y pasta fresca. En resumen: la harina para pizza Caputo Pizzeria 00 presenta varias ventajas para los amantes de la pizza, entre ellas alto contenido proteico, alta absorción de agua, bajo contenido de cenizas, bajo índice de fermentación y reputación de calidad. Si está buscando una harina de calidad para tener éxito en sus pizzas como en Italia, ¡esta es la harina Caputo Pizzeria que necesita!
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