Variedades: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 8% y Cabernet Sauvignon 2%. Cultivo: Cordón Speronado. Cosecha: Manual. Vinificación: Después de la fermentación en cemento vitrificado a temperaturas controladas, la maduración se completa durante 9 meses en barricas de roble de 25 hl y luego en acero. Conversión maloláctica realizada. Filtración ligera. Afinamiento en botella de tres a cinco meses. Embotellado: En el mes de abril tras dos años de la cosecha. Características organolépticas: Rojo rubí brillante, vivo y luminoso. En nariz emergen notas típicas de mora y violeta, toques especiados y vegetales, y finalmente notas de cereza ácida, frambuesa y violeta, acompañadas de aromas de ciruela, arándano, ciclamino, cuero y grafito. En boca es tánico y elegante, con un buen equilibrio y también cuerpo. Alcohol: 13%. Servicio: 16-18 °C. Maridajes: Pici con ragú de jabalí, tripas guisadas, asados y quesos curados.
Variedades: Sangiovese 90%, Canaiolo Nero 8% y Cabernet Sauvignon 2%. Cultivo: Cordón Speronado. Cosecha: Manual. Vinificación: Después de la fermentación en cemento vitrificado a temperaturas controladas, la maduración se completa durante 9 meses en barricas de roble de 25 hl y luego en acero. Conversión maloláctica realizada. Filtración ligera. Afinamiento en botella de tres a cinco meses. Embotellado: En el mes de abril tras dos años de la cosecha. Características organolépticas: Rojo rubí brillante, vivo y luminoso. En nariz emergen notas típicas de mora y violeta, toques especiados y vegetales, y finalmente notas de cereza ácida, frambuesa y violeta, acompañadas de aromas de ciruela, arándano, ciclamino, cuero y grafito. En boca es tánico y elegante, con un buen equilibrio y también cuerpo. Alcohol: 13%. Servicio: 16-18 °C. Maridajes: Pici con ragú de jabalí, tripas guisadas, asados y quesos curados.
Precio IVA incluido
