En el Parque Nacional del Vesubio, en la zona de Alto Tirone, de viñas de aproximadamente 15-25 años situadas a 350 metros de altitud sobre suelos volcánicos ricos en potasio. Vinificación: criomaceración en silos, fermentación durante 18/24 días y refermentación en botella según el Método Clásico. Crianza: 30 meses sur lie. Variedades: Caprettone 100%. Color: amarillo verdoso con matices amarillo pálido, con burbujas elegantes y persistentes. Aroma: aromas fragantes de corteza de pan, cítricos, frutos secos, genista y efluvios minerales intensos. Sabor: delicado, elegante, muy fresco y con una marcada mineralidad.
En el Parque Nacional del Vesubio, en la zona de Alto Tirone, de viñas de aproximadamente 15-25 años situadas a 350 metros de altitud sobre suelos volcánicos ricos en potasio. Vinificación: criomaceración en silos, fermentación durante 18/24 días y refermentación en botella según el Método Clásico. Crianza: 30 meses sur lie. Variedades: Caprettone 100%. Color: amarillo verdoso con matices amarillo pálido, con burbujas elegantes y persistentes. Aroma: aromas fragantes de corteza de pan, cítricos, frutos secos, genista y efluvios minerales intensos. Sabor: delicado, elegante, muy fresco y con una marcada mineralidad.
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