PRODUCCIÓN Zona de producción: Puglia, Nordeste de Bari Vinificación: despalillado de la uva y criomaceración a 4/5°C durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24/26°C y trasiego al término de la misma. Prensado suave de los orujos. Crianza: después de la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino se traslada a roble francés de tostado medio y permanece en crianza durante 6 meses. Posteriormente se embotella y se afina en botella. NOTAS DE CATA Color: rojo intenso con reflejos rubí Aroma: intenso y persistente con delicadas notas de fruta roja y especias Sabor: suave y persistente con agradables matices de arándanos y moras, con un tanino suave, dulce y bien equilibrado Maridaje: carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos Servicio: servir a una temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Precio IVA incluido
PRODUCCIÓN Zona de producción: Puglia, Nordeste de Bari Vinificación: despalillado de la uva y criomaceración a 4/5°C durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24/26°C y trasiego al término de la misma. Prensado suave de los orujos. Crianza: después de la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino se traslada a roble francés de tostado medio y permanece en crianza durante 6 meses. Posteriormente se embotella y se afina en botella. NOTAS DE CATA Color: rojo intenso con reflejos rubí Aroma: intenso y persistente con delicadas notas de fruta roja y especias Sabor: suave y persistente con agradables matices de arándanos y moras, con un tanino suave, dulce y bien equilibrado Maridaje: carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos Servicio: servir a una temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
