PRODUCCIÓN Zona de producción: Puglia Vinificación: despalillado de la uva y criomaceración a 10/12°C durante 18/36 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y trasiego al final de la misma. Prensado suave de los orujos. Crianza: después de la fermentación maloláctica en depósitos de acero, el vino se traslada a barricas de roble francés de tostado medio y permanece en crianza durante 5 meses. Posteriormente se embotella y se afina en botella durante 4 meses. NOTAS DE CATA Color: rojo intenso con reflejos rubí Aroma: intenso y afrutado con dulces notas de mermelada y especias bien equilibradas Sabor: pleno, suave y persistente, refleja plenamente los aromas de la nariz, tanino sabiamente equilibrado Maridaje gastronómico: carnes rojas a la brasa, primeros platos a base de carnes rojas Servicio: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
Precio IVA incluido
PRODUCCIÓN Zona de producción: Puglia Vinificación: despalillado de la uva y criomaceración a 10/12°C durante 18/36 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y trasiego al final de la misma. Prensado suave de los orujos. Crianza: después de la fermentación maloláctica en depósitos de acero, el vino se traslada a barricas de roble francés de tostado medio y permanece en crianza durante 5 meses. Posteriormente se embotella y se afina en botella durante 4 meses. NOTAS DE CATA Color: rojo intenso con reflejos rubí Aroma: intenso y afrutado con dulces notas de mermelada y especias bien equilibradas Sabor: pleno, suave y persistente, refleja plenamente los aromas de la nariz, tanino sabiamente equilibrado Maridaje gastronómico: carnes rojas a la brasa, primeros platos a base de carnes rojas Servicio: servir a temperatura de 18/20°C. Decantar antes de servir.
