Tradition La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Prensado suave de las uvas, fermentación en acero a temperatura controlada. Después de la fermentación el vino se mantiene en contacto con las levaduras mediante una operación de batonnage. La crianza sobre lías durante 30-36 meses. El color es amarillo oro pálido con ligeros reflejos pajizos con matiz plateado, perlage muy fino y persistente. En nariz se perciben notas de melocotón, higo, manzanas renetas, almendra, tilo, con notas de naranja, confitura de limón, peras, miel y cassis. En boca es fresco y con una efervescencia cremosa, fruta crujiente y una hermosa mineralidad, notas calcáreas y sapidez en el final. Maridaje recomendado con aperitivos variados, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
Precio IVA incluido
Tradition La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Prensado suave de las uvas, fermentación en acero a temperatura controlada. Después de la fermentación el vino se mantiene en contacto con las levaduras mediante una operación de batonnage. La crianza sobre lías durante 30-36 meses. El color es amarillo oro pálido con ligeros reflejos pajizos con matiz plateado, perlage muy fino y persistente. En nariz se perciben notas de melocotón, higo, manzanas renetas, almendra, tilo, con notas de naranja, confitura de limón, peras, miel y cassis. En boca es fresco y con una efervescencia cremosa, fruta crujiente y una hermosa mineralidad, notas calcáreas y sapidez en el final. Maridaje recomendado con aperitivos variados, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
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