Riesling DOC, 100% Riesling renano, Savium, 13°, formato 0,75 L. Zona de producción: Ponzano Monferrato (AL), Piamonte, Italia. La uva recogida reposa una noche en cajas para que el frescor lunar baje la temperatura de los racimos. La fruta se prensa entera, el mosto se trasiega por la tarde para eliminar las lías gruesas, y luego se lleva a fermentación a temperatura controlada. Al final de la fermentación alcohólica se trasega solo una vez, con el fin de dejar las lías finas que conservarán el vino hasta la filtración de embotellado. Crianza en acero durante unos 8 meses, tras los cuales se procede al embotellado. Permanece todavía dos meses en botella antes de salir al mercado. Amarillo pajizo, aroma afrutado con notas de melocotón blanco y especias, seco y sabroso en boca, fresco y satisfactorio, cada sorbo invita al siguiente. Maridajes: pescado, aperitivos, mariscos, carnes blancas.
Riesling DOC, 100% Riesling renano, Savium, 13°, formato 0,75 L. Zona de producción: Ponzano Monferrato (AL), Piamonte, Italia. La uva recogida reposa una noche en cajas para que el frescor lunar baje la temperatura de los racimos. La fruta se prensa entera, el mosto se trasiega por la tarde para eliminar las lías gruesas, y luego se lleva a fermentación a temperatura controlada. Al final de la fermentación alcohólica se trasega solo una vez, con el fin de dejar las lías finas que conservarán el vino hasta la filtración de embotellado. Crianza en acero durante unos 8 meses, tras los cuales se procede al embotellado. Permanece todavía dos meses en botella antes de salir al mercado. Amarillo pajizo, aroma afrutado con notas de melocotón blanco y especias, seco y sabroso en boca, fresco y satisfactorio, cada sorbo invita al siguiente. Maridajes: pescado, aperitivos, mariscos, carnes blancas.
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