Barolo DOCG. 100% Nebbiolo, Barolo del Comune di La Morra. Alcohol: 14,5°. Formato: 0,75 L. Área de producción: La Morra (CN), Piamonte, Italia. La vinificación se realiza de manera tradicional, con maceración durante 45-60 días; durante los primeros 10 días con frecuentes remontados, luego con maceración tradicional con hundimiento del sombrero. La fermentación maloláctica se realiza en acero. La crianza en barricas y toneles de roble durante unos 30 meses, luego en botella durante 9-12 meses. El color es rojo rubí en su juventud, adquiere matices granates con el paso del tiempo, hasta tomar delicados reflejos anaranjados. En nariz es complejo, persistente e intenso, con notas frutales, florales y especiadas. En boca es potente, equilibrado y elegante. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, estofados, caza y quesos bien curados. Temperatura recomendada: 18-20° C.
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Barolo DOCG. 100% Nebbiolo, Barolo del Comune di La Morra. Alcohol: 14,5°. Formato: 0,75 L. Área de producción: La Morra (CN), Piamonte, Italia. La vinificación se realiza de manera tradicional, con maceración durante 45-60 días; durante los primeros 10 días con frecuentes remontados, luego con maceración tradicional con hundimiento del sombrero. La fermentación maloláctica se realiza en acero. La crianza en barricas y toneles de roble durante unos 30 meses, luego en botella durante 9-12 meses. El color es rojo rubí en su juventud, adquiere matices granates con el paso del tiempo, hasta tomar delicados reflejos anaranjados. En nariz es complejo, persistente e intenso, con notas frutales, florales y especiadas. En boca es potente, equilibrado y elegante. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, estofados, caza y quesos bien curados. Temperatura recomendada: 18-20° C.
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