Azienda Agricola Grangia "Arroz Carnaroli" Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Descripción

Arroz 100% italiano. El arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni es un arroz superfino muy apreciado, extendido por toda Italia, pero producido principalmente en Piamonte, en las tierras de Vercelli. El Carnaroli está considerado el rey de los arroces, una variedad histórica de la cocina y del cultivo del arroz italiano, siempre el más utilizado para los risottos gracias al gran tamaño de sus granos y al alto porcentaje de almidón, que le permite mantener perfectamente la cocción. El arroz Carnaroli pertenece a la subespecie japonica de Oryza Sativa, dentro de la categoría de arroces superfino de tipo A. Su grano se caracteriza por su forma alargada, de aproximadamente 7 milímetros, su color blanco perlado y su gran resistencia, características que lo hacen muy apreciado en la cocina. A sus excelentes características gastronómicas se añade, además, otro aspecto positivo que no debe subestimarse: su impacto sobre la glucemia. De hecho, el Carnaroli presenta uno de los índices glucémicos más bajos de todos los arroces italianos, característica que lo convierte en una opción valiosa tanto para la salud como para el gusto. La elaboración del arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni se realiza de forma "ligera", para no privar al grano de sus sustancias nutritivas y realzar sus características organolépticas. Tiempo de cocción: 18 minutos Producto envasado al vacío Valores nutricionales por 100 g: valor energético: 355 Kcal hidratos de carbono: 79 g grasa: 1 g fibra: 1 g proteínas: 7 g sal: 0,0005 g Azienda Agricola Grangia nació en Fontanetto Po en la primera mitad de los años 30 del siglo XX, cuando Felice Grangia tomó las pocas tierras de su padre y comenzó la producción de arroz. Actualmente, Azienda Agricola Grangia, dedicada por completo a la producción de arroz, está administrada y dirigida por sus hijos y nietos, con una atención constante a la tradición familiar. "Nuestros puntos fuertes son la trazabilidad y la protección de la elevada calidad del producto." La elaboración del arroz, con la ayuda de técnicas tradicionales complementadas con innovaciones tecnológicas, se realiza de forma “ligera”, para no privar al grano de sus valiosas sustancias nutritivas y favorecer no tanto su aspecto exterior como sus características organolépticas. La antigua tradición agrícola, de la que los productores modernos son custodios, es garantía de la calidad del producto. Azienda Agricola Grangia garantiza a sus clientes un producto sano y controlado, utilizando fertilizantes y productos agrícolas de bajo impacto ambiental. Cada fase de la cadena de producción se controla rigurosamente: queremos estar cien por cien seguros de la trazabilidad de cada uno de nuestros granos. Garantizamos a nuestros clientes que el arroz, en todas las fases de su crecimiento y elaboración, respeta los principios de una agricultura sostenible, reduciendo, por ejemplo, la práctica de la quema de rastrojos y favoreciendo los beneficios que se obtienen al enterrar la paja triturada. La promoción y valorización de un territorio no pueden prescindir de la atención a los sanos equilibrios naturales.