Azienda Agricola Grangia "Arroz Roma" Antica Riseria San Giovanni 1 kg

Descripción

Arroz 100% italiano. El arroz Roma Antica Riseria San Giovanni es una variedad histórica del cultivo de arroz italiano. El Roma es un arroz perteneciente al tipo largo A, con un grano alargado y semiafusado; por sus características suele equipararse al arroz Baldo, del que se diferencia por el perlado del grano. El arroz Roma se cultiva en muchas de las principales zonas arroceras italianas, desde Piamonte hasta Cerdeña, y es muy apreciado en la cocina por su corto tiempo de cocción y su capacidad para absorber óptimamente los condimentos. Es un producto extremadamente versátil: puede utilizarse para arroces blancos o con salsa, para pasteles y timbales, así como para arancini de arroz y sushi. El arroz Roma Antica Riseria San Giovanni tiene un grano mucho más parecido al Carnaroli que a otros arroces italianos; el alto porcentaje de almidón y amilosa que lo caracteriza se libera durante la cocción y permite obtener risottos cremosos y bien mantecados, con una buena resistencia a la cocción. El Roma producido por Azienda Agricola Grangia tiene granos grandes y consistentes que lo hacen insuperable también en recetas al horno o gratinadas. Tiempo de cocción: 14-16 minutos Producto envasado al vacío Valores nutricionales por 100 g: valor energético: 355 Kcal hidratos de carbono: 79 g grasa: 1 g fibra: 1 g proteínas: 7 g sal: 0,0005 g Azienda Agricola Grangia nació en Fontanetto Po en la primera mitad de los años 30 del siglo XX, cuando Felice Grangia tomó las pocas tierras de su padre y comenzó la producción de arroz. Actualmente, Azienda Agricola Grangia, dedicada por completo a la producción de arroz, está administrada y dirigida por sus hijos y nietos, con una atención constante a la tradición familiar. "Nuestros puntos fuertes son la trazabilidad y la protección de la elevada calidad del producto." La elaboración del arroz, con la ayuda de técnicas tradicionales complementadas con innovaciones tecnológicas, se realiza de forma “ligera”, para no privar al grano de sus valiosas sustancias nutritivas y favorecer no tanto su aspecto exterior como sus características organolépticas. La antigua tradición agrícola, de la que los productores modernos son custodios, es garantía de la calidad del producto. Azienda Agricola Grangia garantiza a sus clientes un producto sano y controlado, utilizando fertilizantes y productos agrícolas de bajo impacto ambiental. Cada fase de la cadena de producción se controla rigurosamente: queremos estar cien por cien seguros de la trazabilidad de cada uno de nuestros granos. Garantizamos a nuestros clientes que el arroz, en todas las fases de su crecimiento y elaboración, respeta los principios de una agricultura sostenible, reduciendo, por ejemplo, la práctica de la quema de rastrojos y favoreciendo los beneficios que se obtienen al enterrar la paja triturada. La promoción y valorización de un territorio no pueden prescindir de la atención a los sanos equilibrios naturales.