Costa Toscana IGT, 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera, Re Stigio, 13,5°, formato 0,75 L. Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italia. La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, fermentación sobre los hollejos a temperatura controlada (26°-28°C) durante aproximadamente una semana y maceración continua sobre los orujos durante al menos otros 10 días con frecuentes remontados, seguida de un prensado suave. La crianza en tonneaux de roble francés completa la fermentación maloláctica durante unos 8 meses. Luego en botella durante algunos meses. El color es rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz es intenso, con marcados matices de fruta madura, vainilla, pimienta y tabaco. En boca es suave, con taninos dulces, frescos y bien equilibrados, con notable amplitud y persistencia gustativa. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, estofados y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C
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Costa Toscana IGT, 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera, Re Stigio, 13,5°, formato 0,75 L. Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italia. La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, fermentación sobre los hollejos a temperatura controlada (26°-28°C) durante aproximadamente una semana y maceración continua sobre los orujos durante al menos otros 10 días con frecuentes remontados, seguida de un prensado suave. La crianza en tonneaux de roble francés completa la fermentación maloláctica durante unos 8 meses. Luego en botella durante algunos meses. El color es rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz es intenso, con marcados matices de fruta madura, vainilla, pimienta y tabaco. En boca es suave, con taninos dulces, frescos y bien equilibrados, con notable amplitud y persistencia gustativa. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, estofados y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C
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