La vinificación se realiza, tras una vendimia manual, con un descenso brusco de la temperatura de las uvas y prensado suave del racimo entero, clarificación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada de 16-18°C durante 20 días. Afinamiento 4 meses en acero. El color es amarillo pajizo, con reflejos dorados. En nariz es fresco, rico en matices amplios y variados, con notas de fruta blanca, flores de azahar y salvia. En boca reaparecen las esencias percibidas en nariz. Frescura y sapidez, muy destacadas, lo convierten en un blanco agradable y fragante. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, crustáceos, frituras de pescado, tempura (a base de pescado o verduras), primeros platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10°C.
Precio IVA incluido
La vinificación se realiza, tras una vendimia manual, con un descenso brusco de la temperatura de las uvas y prensado suave del racimo entero, clarificación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada de 16-18°C durante 20 días. Afinamiento 4 meses en acero. El color es amarillo pajizo, con reflejos dorados. En nariz es fresco, rico en matices amplios y variados, con notas de fruta blanca, flores de azahar y salvia. En boca reaparecen las esencias percibidas en nariz. Frescura y sapidez, muy destacadas, lo convierten en un blanco agradable y fragante. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, crustáceos, frituras de pescado, tempura (a base de pescado o verduras), primeros platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10°C.
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