La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, fermentación en depósitos de cemento con control de temperatura durante 12 días, maceración prefermentativa en frío de 3 a 5 días; los depósitos se remontan 2 veces al día para seguir el estado de la fermentación. La crianza en barricas durante 12 meses, luego en botella durante 6 meses. Viñedos de más de 70 años. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos del bosque maduros. En boca es envolvente, con notas de fruta madura del bosque, con sensaciones más complejas y un final mineral. Maridaje recomendado con embutidos y fiambres, carnes rojas y blancas, asados y parrillas, y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C
Precio IVA incluido
La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, fermentación en depósitos de cemento con control de temperatura durante 12 días, maceración prefermentativa en frío de 3 a 5 días; los depósitos se remontan 2 veces al día para seguir el estado de la fermentación. La crianza en barricas durante 12 meses, luego en botella durante 6 meses. Viñedos de más de 70 años. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos del bosque maduros. En boca es envolvente, con notas de fruta madura del bosque, con sensaciones más complejas y un final mineral. Maridaje recomendado con embutidos y fiambres, carnes rojas y blancas, asados y parrillas, y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C
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