La vinificación se realiza con método tradicional en tinto, envejecimiento mínimo de 26 meses, de los cuales 9 en barrica grande y tonneaux de roble francés. El color es rojo granate brillante y característico con ligeros reflejos anaranjados durante el envejecimiento. En nariz es etéreo e intenso, con matices de tabaco, especias e higos secos. Con la oxigenación aporta sensaciones de frutos secos y mermelada. En boca es elegante, austero, de gran cuerpo y agradabilidad con notas de raíz de quina y ruibarbo. Maridaje recomendado con pasta con ragú de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos con buen afinamiento. Temperatura de servicio: 18-20° C
La vinificación se realiza con método tradicional en tinto, envejecimiento mínimo de 26 meses, de los cuales 9 en barrica grande y tonneaux de roble francés. El color es rojo granate brillante y característico con ligeros reflejos anaranjados durante el envejecimiento. En nariz es etéreo e intenso, con matices de tabaco, especias e higos secos. Con la oxigenación aporta sensaciones de frutos secos y mermelada. En boca es elegante, austero, de gran cuerpo y agradabilidad con notas de raíz de quina y ruibarbo. Maridaje recomendado con pasta con ragú de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos con buen afinamiento. Temperatura de servicio: 18-20° C
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