Denominación: Bolgheri Superiore DOC Variedad: 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot. Nombre: Ornellaia. Alcohol: 15°. Formato: 0,75L. Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italia. Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. La vinificación se realiza de manera tradicional, cada variedad se vinifica por separado, fermentación en tinas de acero y cemento durante 7/8 días y maceración con los hollejos durante 10-15 días. Sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble (70% nuevas y 30% de segundo uso). La crianza en barricas durante 18 meses. El color es rojo rubí intenso y denso. En nariz notas de fruta silvestre en mermelada, tabaco dulce, ruibarbo, regaliz, tostados y suaves soplos balsámico-vegetales de pino. En boca es rico, elegante, estructurado y equilibrado, con taninos suaves. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos con setas, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos curados. Temperatura recomendada: 18-20° C.
Denominación: Bolgheri Superiore DOC Variedad: 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot. Nombre: Ornellaia. Alcohol: 15°. Formato: 0,75L. Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italia. Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. La vinificación se realiza de manera tradicional, cada variedad se vinifica por separado, fermentación en tinas de acero y cemento durante 7/8 días y maceración con los hollejos durante 10-15 días. Sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble (70% nuevas y 30% de segundo uso). La crianza en barricas durante 18 meses. El color es rojo rubí intenso y denso. En nariz notas de fruta silvestre en mermelada, tabaco dulce, ruibarbo, regaliz, tostados y suaves soplos balsámico-vegetales de pino. En boca es rico, elegante, estructurado y equilibrado, con taninos suaves. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos con setas, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos curados. Temperatura recomendada: 18-20° C.
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