Vendimia manual de las uvas, la vinificación se realiza con método tradicional, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada. La maduración se realiza mediante un primer paso en recipientes de acero inoxidable durante unos 5/6 meses, con posterior paso en barrica durante otros 3 meses. El afinamiento se realiza luego en botella durante unos 5/6 meses. El color es rojo rubí con reflejos carmín limpios. En nariz se perciben notas frutales, florales, vegetales y especiadas, con matices de cerezas y frutos del bosque, flores violetas marchitas, pino y efluvios balsámicos, notas de regaliz, pino y ruibarbo. En boca es seco, cálido, moderadamente fresco y tánico, equilibrado, intenso, persistente y armónico; encontramos las mismas sensaciones percibidas en nariz. Un vino capaz de mostrar toda la fuerza, el carácter y la territorialidad de la isla. Maridaje recomendado con carnes a la parrilla, cortes, cordero al horno con hierbas, caza y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18° C
Precio IVA incluido
Vendimia manual de las uvas, la vinificación se realiza con método tradicional, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada. La maduración se realiza mediante un primer paso en recipientes de acero inoxidable durante unos 5/6 meses, con posterior paso en barrica durante otros 3 meses. El afinamiento se realiza luego en botella durante unos 5/6 meses. El color es rojo rubí con reflejos carmín limpios. En nariz se perciben notas frutales, florales, vegetales y especiadas, con matices de cerezas y frutos del bosque, flores violetas marchitas, pino y efluvios balsámicos, notas de regaliz, pino y ruibarbo. En boca es seco, cálido, moderadamente fresco y tánico, equilibrado, intenso, persistente y armónico; encontramos las mismas sensaciones percibidas en nariz. Un vino capaz de mostrar toda la fuerza, el carácter y la territorialidad de la isla. Maridaje recomendado con carnes a la parrilla, cortes, cordero al horno con hierbas, caza y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18° C
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