Cultivada en el interior del parque Nacional de los Monti Sibillini, la Lenteja de Castelluccio di Norcia es una de las variedades más apreciadas, que cuenta con un importante reconocimiento europeo, como “Indicación Geográfica Protegida”. Particularmente adecuada para las dietas, mientras que su facilidad de cocción permite utilizarla en las variantes más diversas: desde las lentejas con cotechino, hasta las cremas, y las ensaladas frías de verano.
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Cultivada en el interior del parque Nacional de los Monti Sibillini, la Lenteja de Castelluccio di Norcia es una de las variedades más apreciadas, que cuenta con un importante reconocimiento europeo, como “Indicación Geográfica Protegida”. Particularmente adecuada para las dietas, mientras que su facilidad de cocción permite utilizarla en las variantes más diversas: desde las lentejas con cotechino, hasta las cremas, y las ensaladas frías de verano.
| Energía (kcal) | 321 |
| Carbohidratos (g) | 43,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,9 |
| Grasas (g) | 1,6 |
| de los cuales saturados (g) | 1 |
| Proteínas (g) | 24,5 |
| Venta (g) | 0,02 |
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