En una superficie vitícola de 7,32 hectáreas, situada íntegramente en el pueblo de Oger, se cultivan uvas exclusivamente para la producción de Champagne Grand Cru: Chardonnay 100% Oger mono-cru, 100% mono-varietal. El suelo está dominado por la tiza, uno de los principales elementos para maximizar y realzar la calidad del Chardonnay. Están a punto de obtener la certificación HVE (Haute valeur environnementale) antes de finales de 2022, con vendimias realizadas rigurosamente a mano. Las uvas se prensan con una tradicional prensa Cocquard de roble. La mayoría de las cuvées se degüellan utilizando el método tradicional "à la Volée". En bodega: la vendimia manual de la añada 2016 procede de viñas con una edad media de más de 50 años. Tras la vinificación y la crianza en acero inoxidable, la fermentación maloláctica se completa y el vino permanece sobre lías durante al menos 60 meses. Características: de color amarillo pajizo, con una efervescencia elegante y delicada. En nariz se perciben notas de almendras y fruta blanca confitada, con un ligero toque de brioche. En boca es firme, persistente, complejo, con aromas de frutos secos y miel. Un potente blanc de blancs de añada para disfrutar entre verdaderos aficionados. Maridajes: perfecto con platos a base de productos del mar.
Precio IVA incluido
En una superficie vitícola de 7,32 hectáreas, situada íntegramente en el pueblo de Oger, se cultivan uvas exclusivamente para la producción de Champagne Grand Cru: Chardonnay 100% Oger mono-cru, 100% mono-varietal. El suelo está dominado por la tiza, uno de los principales elementos para maximizar y realzar la calidad del Chardonnay. Están a punto de obtener la certificación HVE (Haute valeur environnementale) antes de finales de 2022, con vendimias realizadas rigurosamente a mano. Las uvas se prensan con una tradicional prensa Cocquard de roble. La mayoría de las cuvées se degüellan utilizando el método tradicional "à la Volée". En bodega: la vendimia manual de la añada 2016 procede de viñas con una edad media de más de 50 años. Tras la vinificación y la crianza en acero inoxidable, la fermentación maloláctica se completa y el vino permanece sobre lías durante al menos 60 meses. Características: de color amarillo pajizo, con una efervescencia elegante y delicada. En nariz se perciben notas de almendras y fruta blanca confitada, con un ligero toque de brioche. En boca es firme, persistente, complejo, con aromas de frutos secos y miel. Un potente blanc de blancs de añada para disfrutar entre verdaderos aficionados. Maridajes: perfecto con platos a base de productos del mar.
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