Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, en la 6° generación, con sus viñedos cerca del pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con lógicas de viticultura razonada y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la espumación se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todas las cuvées elaboradas están marcadas con la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto por la tradición. En bodega: vendimia manual, prensado del 100% de jugo de primera prensada (la cuvée); vinificación y crianza en acero, antes de la puesta en botella tanto para la añada base (2016; 50%) como para el vino de reserva (3 añadas). Conversión maloláctica realizada y permanencia sobre lías en botella durante al menos 48 meses. El degüelle se realiza al menos 6 meses antes de la salida al mercado. Características: de color amarillo dorado intenso presenta una efervescencia fina y delicada. En nariz, un inmediato aroma de regaliz y musgo con notas balsámicas, de pino y resina. El ataque en boca es pleno y redondo, un pinot noir de gran intensidad, elegante, carnoso y especiado con una buena salinidad en un final de cerezas al aguardiente. Maridajes: un champagne decididamente gastronómico, excelente en combinación con pechuga de pato, con caza o una típica quiche lorraine. Para atreverse a un maridaje en contraste con un pastel de cerezas. Servicio: 10 °C Nombre: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Añada: NV Tipología: RC Región: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU Color: BLANCO Variedad: 100% PINOT NOIR Dosificación: 6 g/l Formatos: 750 ml.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Cultivo: Champagne Viellard-Millot es una empresa familiar, en la 6° generación, con sus viñedos cerca del pueblo de Ambonnay. Las propiedades se extienden por 2,23 ha, compuestas por 9 parcelas, cuidadas con lógicas de viticultura razonada y sin el uso de insecticidas. La vinificación y la espumación se realizan en el Centre Vinicole d’Ambonnay y todas las cuvées elaboradas están marcadas con la denominación Grand Cru, reservando una calidad extraordinaria gracias a la paciencia y al respeto por la tradición. En bodega: vendimia manual, prensado del 100% de jugo de primera prensada (la cuvée); vinificación y crianza en acero, antes de la puesta en botella tanto para la añada base (2016; 50%) como para el vino de reserva (3 añadas). Conversión maloláctica realizada y permanencia sobre lías en botella durante al menos 48 meses. El degüelle se realiza al menos 6 meses antes de la salida al mercado. Características: de color amarillo dorado intenso presenta una efervescencia fina y delicada. En nariz, un inmediato aroma de regaliz y musgo con notas balsámicas, de pino y resina. El ataque en boca es pleno y redondo, un pinot noir de gran intensidad, elegante, carnoso y especiado con una buena salinidad en un final de cerezas al aguardiente. Maridajes: un champagne decididamente gastronómico, excelente en combinación con pechuga de pato, con caza o una típica quiche lorraine. Para atreverse a un maridaje en contraste con un pastel de cerezas. Servicio: 10 °C Nombre: PUR PINOT NOIR GRAND CRU Añada: NV Tipología: RC Región: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominación: CHAMPAGNE GRAND CRU Color: BLANCO Variedad: 100% PINOT NOIR Dosificación: 6 g/l Formatos: 750 ml.
