Tomatito Piennolo del Vesuvio DOP: cuánta historia hay alrededor de este increíble tomatito. Piensen que su color es tan vivo y rojo que también lo llaman ardiente... alguien agrega un poco de poesía y dice que ardiente proviene del hecho de que las raíces se alimentan de la lava del Vesuvio. El Piennolo tiene este nombre porque los racimos de tomatitos se cuelgan en unos pendulos (piennoli) y se dejan secar naturalmente con las frescas y salinas brisas del Tirreno. El sol, el viento, el mar, la tierra ardiente son los secretos de esta fruta extraordinaria rica en azúcares y sales minerales, dulce y ácida, con una pulpa densa y llena, con pocas semillas y dos haces lenticulares que lo dividen por la mitad. Es el rey de los reyes de los tomates y el ideal para las mejores pastas de tomate. Se utilizan al piennolo, secados parcialmente, en salsa, o en paquetitas bajo sal. Tiene una forma redonda cuando está fresco y presenta un pequeño peciño en la parte inferior. La piel es particularmente gruesa y dura y por lo tanto resistente a la acción de deshidratación durante el secado en hilos de cáñamo. En esta salsa solo encontrarás Piennolo del Vesuvio DOP, albahaca fresca y sal marina.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Tomatito Piennolo del Vesuvio DOP: cuánta historia hay alrededor de este increíble tomatito. Piensen que su color es tan vivo y rojo que también lo llaman ardiente... alguien agrega un poco de poesía y dice que ardiente proviene del hecho de que las raíces se alimentan de la lava del Vesuvio. El Piennolo tiene este nombre porque los racimos de tomatitos se cuelgan en unos pendulos (piennoli) y se dejan secar naturalmente con las frescas y salinas brisas del Tirreno. El sol, el viento, el mar, la tierra ardiente son los secretos de esta fruta extraordinaria rica en azúcares y sales minerales, dulce y ácida, con una pulpa densa y llena, con pocas semillas y dos haces lenticulares que lo dividen por la mitad. Es el rey de los reyes de los tomates y el ideal para las mejores pastas de tomate. Se utilizan al piennolo, secados parcialmente, en salsa, o en paquetitas bajo sal. Tiene una forma redonda cuando está fresco y presenta un pequeño peciño en la parte inferior. La piel es particularmente gruesa y dura y por lo tanto resistente a la acción de deshidratación durante el secado en hilos de cáñamo. En esta salsa solo encontrarás Piennolo del Vesuvio DOP, albahaca fresca y sal marina.
