El ragú de cinta senese de la granja Il Poggio se produce sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. La carne utilizada es la cinta senese, es decir, una raza porcina italiana, originaria de la Montagnola Senese. Su sabor tan decidido y sabroso en el paladar recuerda perfectamente el típico sabor del ragú tradicional toscano. Se prepara con una base de verduras frescas picadas (cebolla, apio, zanahoria, etc...). Una vez marchitas las verduras, se añade la carne para realizar la primera cocción. Las carnes son muy finas y durante la cocción se añade el vino, tomates secos del huerto de la granja Il Poggio y otros ingredientes. El tiempo de cocción es muy largo, pero sirve para garantizar la mejor garantía de un sabor intenso y equilibrado.
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El ragú de cinta senese de la granja Il Poggio se produce sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales. La carne utilizada es la cinta senese, es decir, una raza porcina italiana, originaria de la Montagnola Senese. Su sabor tan decidido y sabroso en el paladar recuerda perfectamente el típico sabor del ragú tradicional toscano. Se prepara con una base de verduras frescas picadas (cebolla, apio, zanahoria, etc...). Una vez marchitas las verduras, se añade la carne para realizar la primera cocción. Las carnes son muy finas y durante la cocción se añade el vino, tomates secos del huerto de la granja Il Poggio y otros ingredientes. El tiempo de cocción es muy largo, pero sirve para garantizar la mejor garantía de un sabor intenso y equilibrado.
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