Cuando se cree en el potencial de las variedades autóctonas, especialmente en una tierra como Apulia, es importante tomar decisiones ponderadas sobre los métodos de cultivo y los rendimientos por hectárea. Strapazzo evita el riesgo de los vinos masivos y honra la tradición con el 100% de uvas Primitivo cultivadas en vaso, como exige la tradición. Este tinto típico presume de una alta calidad y pone de relieve el gran carácter de esta antigua uva. Además, Strapazzo marida bien con muchos platos, lo que lo convierte en una elección obvia para cualquier mesa. Vino tinto rubí con notas de fruta roja madura y un toque de cereza negra, acompañadas de notas de morera, cuero y balsámicas. En boca es vivo y con cuerpo, con un tanino ligeramente astringente, adecuado para un Primitivo de todo respeto. El final es agradable, único y bastante persistente, con una nota de almendra. Marida perfectamente con carnes rojas y caza, o sorprendentemente con una cacio e pepe.
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Cuando se cree en el potencial de las variedades autóctonas, especialmente en una tierra como Apulia, es importante tomar decisiones ponderadas sobre los métodos de cultivo y los rendimientos por hectárea. Strapazzo evita el riesgo de los vinos masivos y honra la tradición con el 100% de uvas Primitivo cultivadas en vaso, como exige la tradición. Este tinto típico presume de una alta calidad y pone de relieve el gran carácter de esta antigua uva. Además, Strapazzo marida bien con muchos platos, lo que lo convierte en una elección obvia para cualquier mesa. Vino tinto rubí con notas de fruta roja madura y un toque de cereza negra, acompañadas de notas de morera, cuero y balsámicas. En boca es vivo y con cuerpo, con un tanino ligeramente astringente, adecuado para un Primitivo de todo respeto. El final es agradable, único y bastante persistente, con una nota de almendra. Marida perfectamente con carnes rojas y caza, o sorprendentemente con una cacio e pepe.
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