
Saumon grillé avec une délicieuse sauce au citron et au miel sur une crème de pommes de terre. Un plat complet et savoureux.
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Faites griller le saumon sur la plaque jusqu'à presque complète cuisson.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel et la fécule de maïs.
À ce stade, retirez le saumon du gril et versez la sauce, laissez épaissir 1 minute puis remettez le saumon pour terminer la cuisson, en rectifiant le sel.
Pour la crème de pommes de terre, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, cuisez-les avec le cébette et le bouillon de légumes, puis réduisez-les en crème à l'aide d'un mixeur plongeant en ajoutant de l'huile d'olive extra vierge, du curcuma et du sel.
Décorez le plat avec des bouquets de cime di rapa sautés à la poêle.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 127,4 |
| Glucides (g) | 8,71 |
| dont sucres (g) | 1,73 |
| Lipides (g) | 5,96 |
| dont saturés (g) | 1,47 |
| Protéines (g) | 9,96 |
| Fibres (g) | 0,82 |
| Vente (g) | 0,05 |