Tarte en forme de cœur à la confiture de fraises

Dans un bol, mélangez l’œuf, le jaune et le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit bien incorporé.

Ajoutez la farine d’amandes, l’huile de graines de tournesol, la cuillère rase de levure tamisée et la farine petit à petit.

Pétrissez jusqu’à obtenir une boule compacte. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Reprenez la boule, coupez un quart de la pâte sablée et réservez-le.

Prenez la plus grande partie de la pâte sablée et étalez-la sur une feuille de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Donnez-lui une forme rectangulaire.

Transférez la pâte sablée sur une plaque rectangulaire avec la feuille de papier cuisson. Retirez l’excédent de pâte. Piquez la surface avec les dents d’une fourchette.

Versez la confiture de fraises sur la surface de la tarte et lissez bien.

Prenez le morceau de pâte sablée que vous aviez mis de côté et étalez-le au rouleau à pâtisserie. Découpez des biscuits en forme de cœur de différentes tailles et disposez-les de façon éparse sur la tarte.

Faites cuire à 180° pendant environ 30 minutes. Lorsque la tarte sera bien dorée dessus et dessous, vous pourrez la sortir du four.