Mélangez la farine de riz et la fécule de maïs avec le sucre, la levure, le beurre froid en petits morceaux et l’œuf.
Commencez à pétrir, ajoutez les pépites de chocolat et continuez jusqu’à obtenir une boule de pâte compacte.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez les biscuits comme vous le souhaitez. Je les ai simplement découpés en rectangles, mais vous pouvez utiliser des emporte-pièces.
Faites cuire 15 minutes dans un four statique préchauffé à 180 degrés.
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Film alimentaire
Ils se conservent croustillants pendant plusieurs jours dans une boîte en métal ou en verre hermétiquement fermée.
Italia
| Énergie (kcal) | 400,71 |
| Glucides (g) | 59,89 |
| dont sucres (g) | 19,22 |
| Lipides (g) | 17,77 |
| dont saturés (g) | 10,12 |
| Protéines (g) | 3,93 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,06 |
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