L'agneau au paprika est un plat traditionnel de la cuisine hongroise, mais avec sa saveur riche et épicée il est aussi devenu très populaire dans d'autres cuisines européennes. La chair d'agneau est marinée avec de l'ail, du sel, du poivre et du paprika afin d'absorber toutes les saveurs. Elle est ensuite cuite lentement au four pour la rendre tendre et succulente. Avant de servir, elle est accompagnée de pommes de terre bouillies en tranches et d'un yaourt crémeux.
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Faites dorer dans de l'huile chaude 1000 g de chair d'agneau coupée en petits morceaux et farinée.
Retirez ensuite la viande et faites revenir dans le fond de cuisson 2 oignons blonds émincés et une gousse d'ail.
Incorporez la viande d'agneau et assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de paprika. Ajoutez le yaourt, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Servez chaud. Excellent accompagné de pommes de terre bouillies.
Grande casserole
Ungheria
| Énergie (kcal) | 171,15 |
| Glucides (g) | 2,97 |
| dont sucres (g) | 2,97 |
| Lipides (g) | 12,94 |
| dont saturés (g) | 6,25 |
| Protéines (g) | 10,6 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,06 |
