Les anchois au pesto sont une entrée savoureuse et délicate, typique de la cuisine ligure. Les anchois salés sont marinés dans de l'huile d'olive, du persil, de l'ail et du poivre pour créer un assaisonnement savoureux et aromatique. Ils sont idéaux à déguster avec des croûtons de pain grillé ou comme garniture pour des salades et des plats de poisson. Les préparer est simple et ne demande que quelques minutes.
Laver soigneusement les anchois et les désarêter
Les fileter et les placer dans une soupière couverts d'huile avec une abondante hachis de persil, d'ail et de poivre
Bol
Couteau
Conserver au réfrigérateur, recouverts d'huile d'olive, jusqu'à une semaine
Les anchois au pesto sont une entrée classique de la cuisine ligure
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 96 |
| Glucides (g) | 1,5 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 2,6 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 16,8 |
| Vente (g) | 0,1 |
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