Le Bavarois aux Framboises est un dessert délicat et frais, parfait pour l'été. La crème bavaroise au yaourt et aux framboises s'associe harmonieusement aux fruits de saison, créant une alliance de saveurs irrésistible. La préparation est simple mais demande un peu de patience pour obtenir une texture douce et veloutée. Idéal à servir en dessert après un repas léger ou comme douceur pour une fête estivale.
Mélanger les jaunes d'œufs, la moitié du sucre et le lait bouilli avec la gélatine dissoute
Laisser refroidir et incorporer au sirop de framboise
Ajouter la crème fouettée, le reste du sucre et les blancs montés en neige, mélanger et verser dans 4 moules
Laisser au congélateur pendant au moins 12 heures
Servir avec une purée de pêche et décorer avec les fruits
Moule à gâteau
Italia
| Énergie (kcal) | 119,63 |
| Glucides (g) | 10,35 |
| dont sucres (g) | 10,35 |
| Lipides (g) | 7,76 |
| dont saturés (g) | 4,83 |
| Protéines (g) | 2,39 |
| Fibres (g) | 0,66 |
| Vente (g) | 0,02 |
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