Le Bavarois Classique est un dessert délicat et gourmand, préparé avec du lait, de la crème, des jaunes d'œufs, du sucre et de la gélatine. Sa texture moelleuse et sa douceur équilibrée séduisent le palais de tous. Une explosion de saveurs qui vous fera voyager jusqu'à la splendide terre bavaroise.
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Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et versez dessus le lait bouilli.
Ajoutez la gélatine ramollie dans l'eau et essorée ; faites cuire en remuant sans faire bouillir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Passez-la au chinois et laissez-la refroidir.
Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la crème.
Versez dans un moule humidifié avec de l'eau froide et laissez au réfrigérateur quelques heures.
Démoulez et servez en garnissant à volonté, par exemple avec des fruits frais selon votre goût.
Saladiers
Fouet
Vaisselle en verre
Cuillère en bois
Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum
Le Bavarois Classique est un dessert ancien, originaire de Bavière en Allemagne. C'est un dessert raffiné et crémeux, parfait pour conclure un dîner spécial.
Germania
| Énergie (kcal) | 238,22 |
| Glucides (g) | 20,39 |
| dont sucres (g) | 20,39 |
| Lipides (g) | 16,62 |
| dont saturés (g) | 10,53 |
| Protéines (g) | 2,97 |
| Vente (g) | 0,03 |
