Les beignets aux raisins secs sont de délicieux beignets frits, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. La présence de raisins secs leur confère une agréable saveur douce et fruitée. Ces beignets sont parfaits à déguster pendant la période de Carnaval, mais sont aussi excellents à toute autre occasion.
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Dans une casserole, mettez le beurre, ajoutez l'eau et portez à ébullition
Retirez du feu, versez toute la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule bien lisse ; remettez sur le feu, incorporez le sucre, le zeste de citron râpé et un œuf à la fois en mélangeant bien : la pâte doit avoir une consistance filante ; laissez refroidir, ajoutez la levure et les raisins secs déjà trempés et essorés
Faites bien chauffer l'huile d'olive et faites-y frire l'appareil par cuillerées
Égouttez et saupoudrez de sucre glace
Poêle
Cuillère
Bol
Conserver les beignets aux raisins secs dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Les beignets aux raisins secs sont un dessert traditionnel de la cuisine italienne, très apprécié pendant la période de Carnaval.
Italia
| Énergie (kcal) | 299,58 |
| Glucides (g) | 46,13 |
| dont sucres (g) | 21,91 |
| Lipides (g) | 10,15 |
| dont saturés (g) | 5,19 |
| Protéines (g) | 8,01 |
| Fibres (g) | 1,64 |
| Vente (g) | 0,15 |
